“Per tante diverse preparazioni!”

Fino a qualche tempo fa avevo più tempo da dedicare alla preparazioni di dolci, ciambelle e biscotti così in casa non mi facevo mai mancare la farina scegliendo la variante 00. Ho acquistato tanti marchi di farina diversi perché mi piace provare le novità e approfittare delle offerte così nel corso del tempo ho comperato anche il sacchetto da 1 kg di farina Barilla pagandolo meno di 1 euro. Oltre che per i dolci si presta bene anche per la preparazione di pastelle, preparazioni salate e panature ma per pizze, pane e focacce sarebbe meglio usare grani diversi, più duri e meno raffinati. Ho provato a farci la piadina e non è venuta granchè mentre per i dolci il successo è assicurato. Non contiene agenti lievitanti dunque dovete aggiungerli voi, a differenza di altre farine che invece lievitano anche. Da quando ho cambiato tipo di alimentazione, uso la farina 00 più raramente comunque in caso di necessità non è male!