“Ricotta e noci”

Non sarei mai capace di fare un ottimo pesto con ricotta e noci, un condimento molto apprezzato dalla mia famiglia cosi busso a casa Barilla e sono certa di accontentare tutti con un sugo alternativo dagli ottimi risultati. Il pesto si vende in un vasetto di vetro da 170 g a € 1,89, è senza conservanti aggiunti, senza glutine e con Grana Padano Dop. Lo uso per condire gli spaghetti dove lega benissimo, raramente lo uso per un altro formato di pasta, lo diluisco in una padella con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta che forma quasi una cremina. La ricotta è delicatissima e le noci croccanti danno al pesto un tocco unico, sapore squisito e profumato.