“Ricotta, noci e basilico”

I sughi già pronti sono una bella invenzione soprattutto per chi va sempre di corsa e non ha tempo di assumere una dieta varia. In commercio ci sono diversi sughi pronti di diversi gusti e combinazioni diversi dai più strong ai più delicati. Il sugo pronto della Barilla con ricotta e noci rientra proprio tra i sughi delicati e dal gusto universalmente condiviso e apprezzato. Dalla consistenza si tratta proprio di un pesto dal color senape scuro e denso. Io preferisco gustarlo facendolo prima ridurre con qualche cucchiaio di acqua di cottura e al termine un filo d’olio mantecandolo con la pasta. Ottimo, veloce e ideale per una dieta dai sapori diversi. Il costo è di circa 1,20 euro.