“Che comodità questo Lievito Madre”

Qualche mese fa facendo la spesa al Lidl ho notato nell'angolo farine e lieviti questo sacchettino molto grazioso BELBAKER , quando ho letto Lievito Madre essiccato mi sono detta proviamo, mi piace in casa quando ho tempo preparare la pasta della pizza e la focaccia, tutta la famiglia gradisce, la confezione contiene 100 g. di lievito madre disidratato e essiccato che basta per tre impasti, basta seguire bene le istruzioni che troviamo sulla confezione, l'unica differenza nell'utilizzo di questo lievito è il tempo di lievitazione molto lungo non come i lieviti istantanei che basta poco o addirittura nullo pronto all'utilizzo, questo lievito ha bisogno davvero di tante ore più si lascia a lievitare e meglio è, quindi io lo preparo alla sera prima e lo lascio riposare tutta la notte di solito procedimento che faccio nel fine settimana , il risultato è al tatto quando si stende elastico e morbido e al gusto sembra tutto più buono, la focaccia è super e la base per la pizza è spettacolare meglio di quella che si compra, assolutamente consigliata.