“Molto soddisfacente”

In questo periodo particolare che stiamo attraversando, è difficile trovare il lievito di birra , almeno dalle mie parti, e così l''unica alternativa è il lievito madre essiccato. Al discount Lidl ho trovato quello di Belbake, in confezione da 100 grammi. Stiamo facendo pane e focacce e il risultato è molto soddisfacente perchè comunque il lievito di birra c'è e lievita una meraviglia. A differenza del lievito fresco, questo necessita di tempi di lievitazione più lunghi, ma in compenso il risultato finale non è deludente, pane e focaccia hanno le stesse caratteristiche organolettiche del lievito di birra, anzi il sapore è decisamente superiore Per quanto riguarda l'utilizzo, bisogna seguire le istruzioni . Io mi sto trovando benissimo e lo trovo comodo perchè ha una scadenza molto lunga. Consiglio di provarla!