“Ottimo”

Inizialmente ero molto scettico su questo lievito madre, ma quando vivevo all'estero un'amica lo usava praticamente sempre e me lo fece provare. E' reperibile presso i punti vendita Lidl, ad un prezzo veramente contenuto. Adoperando questo lievito ho notato che gli impasti risultano soffici e ben compatti, quindi senza il rischio che non vi sia lievitazione o che il prodotto finale risulti eccessivamente duro/friabile. Non ho provato la conservazione a lungo termine, dato che l'ho finito praticamente in una settimana, ma sono del parere che si tratta di un prodotto valido e apprezzabile. Consigliato.