“Biffi e la sua maionese vegetale.”

Compro questo succedaneo della maionese nei negozi a marchio Emisfero e la trovo una buona alternativa al prodotto tradizionale. Essendo stata preparata senza uova ha un contenuto calorico e lipidico leggermente inferiore alla normale maionese ed è anche adatta al consumo da parte di soggetti vegani. Il sapore ( deciso ma non invadente e gradevolmente asprigno ) è per certi versi sorprendente perchè non si nota quasi per niente la differenza rispetto alla variante tradizionale, anche la cremosità è buona e si percepisce chiaramente spalmando il prodotto su pane o crostini. Solo il colore è leggermente più pallido rispetto ad alcune maionesi classiche ma non credo che questo sia un grosso problema. Il costo è leggermente superiore rispetto a quella normale.