“Maionese adatta anche ai vegetariani”

La maionese vegetale Biffi è stata una vera sorpresa perché non mi aspettavo di trovare questa tipica salsa in versione vegetale. Ha meno grassi rispetto a quella tradizionale, non ha glutine o uova ed è preparata con proteine vegetali. Il tubetto da 150 grammi l'ho pagato scarso 2 euro. La maionese si presenta quasi cremosa e non troppo densa perché ha una consistenza leggera e facilmente spalmabile. Il sapore sembra più delicato rispetto a quella classica, ma la differenza è stata minima. È gustosa e perfetta per insaporire tartine o altri tipi di preparazioni. Non è per niente pesante e il retrogusto è lo stesso di quello della classica maionese. L'ho trovata piacevole soprattutto sulle bruschette ed è comoda perché il tubetto permette di spremere la giusta quantità. Si conserva in frigo e torna utile quando serve, fino a quando non raggiunge i termini massimi della conservazione. La consiglio a chi segue un'alimentazione vegetale o a chi è allergico alle uova oppure a chi vuole stare attento ai grassi. La differenza non si noterà tanto.