“Ottimo sostituto del parmigiano”

Il Gran Biraghi è un formaggio stagionato 12 mesi, prodotto con latte totalmente italiano, simile al parmigiano, ma dal sapore meno deciso e intenso, che a me piace, e che ben si abbina con la pasta e con altre preparazioni come minestre, zuppe, legumi o insalate e carpacci freddi. E' venduto in confezioni da 80gr con il pratico apri\chiudi che ne mantiene la fragranza anche se non consumato subito. il prezzo è di circa 1,30€ e oggi si trova ormai in tutti i supermercati. Biraghi è un marchio piemontese di cui mi fido abbastanza, negli ultimi tempi ha aperto anche degli store a Torino dove si ha la possibilità di provare i prodotti ed essere informati dai commessi sulla qualità degli stessi.