“Piccole scaglie di parmigiano”

I petali sottili di Gran Biraghi sono davvero un'ottima invenzione in cucina perché permettono di avere sempre a disposizione tutto ciò che serve per ottenere dei piatti e delle ricette molto creative. Questi petali sottili di parmigiano non sono altro che delle scaglie di formaggio più sottili che accompagnano bene tutti i piatti. Io le uso vicino al prosciutto crudo ma anche nella pasta con le patate fresche. Buona la quantità che esce, utile per preparare ciò che abbiamo in mente. Il sapore del parmigiano si sente molto ed è un bene facendo capire che si tratta di un prodotto sempre fresco.