“Ricotta fresca”

La ricotta è un alimento fresco da usare in mille modi sia dolci che salati, ma viene accompagnata anche da contorni di verdure di stagione dove si presta molto bene. Ho comprato la ricotta del marchio Biraghi, perché l'ho trovata ad un conveniente. L'ho usata per preparare cannoli insieme allo zucchero e gocce di cioccolato e sono venuti una meraviglia e poi li ho spolverati con zucchero a velo. La confezione è di duecentocinquanta grammi e la troviamo nel banco frigo vicino ai latticini. Il sapore è al punto giusto perché è fatta con latte italiano che proviene da mucche che pascolano nel prato verde e alimentate con mangimi naturali e senza OGM.