“Brimi me la gusto quando vado in montagna”

io e la mia famiglia siamo appassionati della montagna, in estate e in inverno quando possiamo scappiamo dalla città per risanare mente e corpo nei bei panorami dell'Alto Adige per gustare e bere i prodotti locali, mi sento davvero rinascere, i prodotti BRIMI li ho potuti gustare molte volte in loco, Latte, burro, Ricotta, dall'autostrada del Brennero si passa davanti alla fabbrica che si trova a Bressanone si vede in lontananza, la Mozzarella in particolare è un prodotto assolutamente diverso da tutti gli altri perchè in Alto Adige non viene prodotta da nessuno solo dalla Brimi, la diversità da tutte le altre mozzarelle è la consistenza che rimane molto più morbida come pasta e quando la tagli sembra che esca il latte, questo è dovuto ad un procedimento diverso molto probabilmente dalla classica mozzarella campana che puoi tagliare a fette senza problemi, questa è solo una mia supposizione ma quello che sono sicura è che è buonissima diversa ma buona, come è buona anche la campana ma sono due prodotti così diversi che non si possono paragonare, a me piacciono tutti e due , e quando posso e trovo mi gusto la BRIMI che mi ricorda tanto le vacanze e il relax, assolutamente consigliato l'assaggio.