“super burrata”

La burrata pugliese è un latticino per me irresistibile, è buonissima, gustosa, fresca e versatile la provai tanti anni fa durante un viaggio in puglia ma mi piacque così tanto che la cerco sempre nei supermercati... Una buonissima burrata "commerciale" (ossia non quella fresca da caseificio) è quella prodotta da Ignalat, che si trova in tantissimi supermercati della mia zona. E' reperibile in tantissimi formati, la confezione è fatta apposta per garantire il mantenimento dell'ottima qualità di questa burrata gustosissima e non troppo costosa... Il cuore di mozzarella e panna si scioglie in bocca ed è buonissima anche da sola o con un filo di olio extravergine...