“Aglio in polvere!”

In passato acquistavo spesso le teste d'aglio per cucinare, ma la maggior parte delle volte le gettavo nel bidone praticamente intere dato che ne utilizzavo solamente uno spicchio ogni tanto per cucinare verdure o pesce. Così, ho trovato una valida alternativa: l'aglio in polvere. Tra i miei marchi preferiti c'è sicuramente quello della Cannamela, è pratico, non è poco il contenuto nel barattolino di vetro ed inoltre è di qualità (unico difetto, il prezzo un po' troppo elevato). Io lo consiglio, è facile da reperire ed inoltre arricchisce i piatti di qualsiasi tipo dando loro un ottimo retrogusto, un po' esotico. Fate attenzione, però, a non far entrare in contatto l'aglio con il vapore caldo, onde evitare un blocco duro nel vasetto di vetro entro poche ore.