“Buona sia in inverno che in estate”

La carota, è una pianta erbacea, esistono vari tipi di carote anche se le più comuni e le più vendute sono indubbiamente le classiche carote arancioni. Le carote sono un alimento che contiene pochissime calorie e pochissimi grassi, diventando cosi un grande alleato di chi vuole tenersi in forma e mangiare comunque qualcosa di gustoso. E' ricca di sostanze molto utili al corpo, in primis il betacarotene, la vitamina C ma anche molte altre vitamine, fibre e sali minerali. avendo cosi molteplici benefici per il corpo, aiuta la digestione, la vista, stimola lo scarso flusso mestruale, inoltre molto utile per gli inestetismi della pelle. Le carote possono essere mangiate crude o lessate, io spesso in inverno ci faccio delle ottime vellutate, ma qualche volta le uso anche nei dolci.