“Fanno bene alla vista!”

Da quando sono andato a vivere solo una cosa che non manca mai nel mio frigorifero sono le carote, ne compro almeno iuna confezione da un chilo a settimana e le uso in un sacco di modi. Questo perchè ho letto delle stupende proprietà che le carote hanno, uniche nel campo delle verdure, che danno benefici alla vista grazie alle alte concentrazioni di provitamina A. Tutto cominciò quando decisi di togliere gli occhiali e smettere di usarli nonostante un liee disturbo della vista, così cominciai a mangiare carote in tutti i modi possibili e devo dire che dopo diversi anni non li porto più, probabilmente anche per merito del consumo di carote. Le trovo in tutti i supermercati, ma cerco di com prare sempre quelle che sono più vicino a casa mia, costano davvero poco, massimo 1,20 al chilogrammo e si possono mettere in quasi tutte le ricette come contorno o mangiare crude come spuntino. Delizia.