“Ottime sia cotte che crude”

Le Carote sono un tipo di verdura che io apprezzo molto in quanto fanno bene alla salute e sono ricche di carotene. In pratica fanno bene alla pelle e anche agli occhi. Si possono mangiare sia cotte che crude, io le mangio in entrambi questi modi ma le preferisco crude e a volte mi capita di sgranocchiarle davanti alla televisione o quando sono al pc e ho un' improvvisa voglia di sgranocchiare qualcosa. Con questo non intendo certo dire che cotte siano meno buone, anzi fatte con un po' di olio sono strepitose e sono un perfetto contorno per qualsiasi tipo di secondo piatto anche se io prediligo abbinarvi la carne piuttosto che il pesce. Spesso capita di trovarle persino dentro ai dolci o a certe merendine, questo testimonia la grande polivalenza di questo prodotto della terra che si abbina davvero con tanti e tanti altri ingredienti. Di solito io le compro dal verduriere di fiducia ma anche in certi supermercati ho notato che ne vendono alcune di ottima qualita'.