“Provatelo e vi stupirà.”

Il Castelmagno lo conosco bene come formaggio visto che la mia consorte è piemontese e viene prodotto in un paese che si chiama proprio Castelmagno in provincia di Cuneo. E' un formaggio calorico, questo ve lo dico subito, ma buonissimo. Nei migliori ristoranti ve lo serviranno con noci e miele, io vi dico di provarlo anche se forse il prezzo non sarà bassissimo perchè merita davvero. E' un formaggio molto saporito e buono e poi con noci e miele si esalta parecchio. Io spesso lo prendo in un ristorantino sul mare a Genova e mi fa sentire i sapori della campagna a mare. Insomma a me piace moltissimo e lo consiglio perchè non è famosissimo ma meriterebbe di essere molto più conosciuto.