“Formaggio da parma!”

La certosa è una splendida orpera architettonica che dà il nome anche a un formaggio spalmabile originario di quella località. Solo da pochi anni la trovo in tutti i supermercati, mentre prima non la conoscevo, sicuramente questo è merito della Galbani che ha deciso di produrla in serie e diffonderla in tutto il paese, tuttavia io non ho molta fiducia nel marchio perchè non dimentico i diversi problemi produttivi che hanno avuto i suoi prodotti, cosi preferisco comprare un formaggio dello stesso tipo magari del discount perchè costa meno e ho piu fiducia in questi marchi. Tuttavia mi è capitato di provarlo della Galbani ed è molto saporito e piacevole da gustare spalmato sul pane o insieme ai saluimi.