
Porchetta
La porchetta, pur essendo un salume tipicamente laziale, si trova molto facilmente anche al di fuori di tale territorio, per cui mi è capitato spesso di comprarla già bella cotta al supermercato. Questa qui, della cioli Egidio, col marchio IGP è davvero molto buona. Il prodotto si presenta cotto al punto giusto, condito con sale, pepe e varie erbe aromatiche. Non ha molto grasso, una qualità senza dubbio positiva. Il…
