Opinione su Coop Farina di grano tenero "0": Farina di grano tenero tipo "0" Coop in confezione da 1Kg

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Farina di grano tenero tipo "0" Coop in confezione da 1Kg

13/07/2016

Vantaggi

meno raffinata, valida per ricette di dolci

Svantaggi

prodotto industriale


E’ risaputo che la farina di tipo "00" è quella più raffinata tra tutte, e, in quanto tale, è soltanto un concentrato di zuccheri perché subisce una profonda macinazione industriale che la priva di tutte le sostanze nutritive che sono presenti nel grano, il cereale da cui deriva.
L’ideale sarebbe acquistare la farina ricavata da macine artigianali, che sono in grado di triturare i chicchi di grano senza depauperarli dei suoi principi nutrizionali.
Tuttavia, in mancanza, io compro la farina di tipo "0" perché, sebbene questa è macinata industrialmente come l’altra , non subisce lo stesso drastico trattamento e mantiene parzialmente le sue sostanze nutritive.
Tra le tante produzioni sul mercato, compro la farina della Coop perché la trovo di buona qualità ed a prezzo competitivo. La uso, con ottimi risultati, sia per fare gli impasti per pasta e pizze che per fare dolci.


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Coop Farina di grano tenero
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    opinione inserita da leonards98 il 12/07/2019
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    nessuno
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    opinione inserita da scarabattolino il 09/03/2019
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  • tatadada
    Fenomenale
    opinione inserita da tatadada il 25/02/2019
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    raffinata
    introvabile
  • chrishornet
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    Non sono un cuoco lo premetto ma ogni tanto mi diverto a cucinare qualcosa. Se faccio la sfoglia per fare tagliatelle e simili una volta usavo la doppio zero. Poi ho capito che troppo raffinate la sfo...
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