“Buonissimo da solo o accompagnato”

Mi sono trovata ad acquistare due volte il formaggio a pasta filata Filallegro del marchio Coop, in vendita negli omonimi supermercati. La confezione costa meno di due euro e il formaggio è preparato con pochissimi ingredienti, latte italiano e niente conservanti o altri additivi artificiali. Questo formaggio a pasta filata mi è piaciuto particolarmente per gusto e consistenza. È morbido e pertanto facile da tagliare. La freschezza del latte con cui è preparato è palese perché il formaggio ha un profumo genuino e al palato risulta saporitissimo, in perfetto equilibrio tra la dolcezza del latte e la sapidità decisa del formaggio. E con la consistenza morbida e che quasi si scioglie in bocca, il gusto si percepisce ancora di più. Io adoro tagliarlo a rondelle di medio spessore, tolgo la crosta dura esterna e lo mordo con tanta voglia. Mi piace da solo o insieme a gallette di cereali, fette di pane integrale o crackers. Il suo sapore si abbina a qualsiasi alimento, che sia a merenda o come contorno o aperitivo. La dose giusta per me è di due fette non troppo sottili. È un formaggio leggero rispetto ad altre varietà e proprio per questo non mi appesantisce, anche se lo mangio accompagnato. Lo consiglio per qualità e gusto.