“Preziosa spezia”

Le proprietà della curcuma sono davvero infinite e prezioso è il suo contributo sul sistema immunitario. Rafforza le difese ed è un potentissimo antinfiammatorio naturale. Personalmente ho provato a fare il decotto seguendo qualche ricetta online e vi assicuro che è disgustoso, perciò lo uso diversamente. Nell’impasto della pasta e dei dolci, nelle salse di cottura della carne e del pesce, nelle patate, nei ripieni e nelle gratinature perché il sapore è quasi impercettibile ma il colore è unico, ancora meglio dello zafferano. La tintura è persistente e di un bellissimo giallo intenso. Per fortuna che non ha infatti un sapore vero e proprio e si lascia camuffare dagli altri ingredienti, perché in questo modo lo posso mettere dappertutto. Provate a metterne meno di un cucchiaino in una spremuta di arance, e il vostro corpo ringrazierà