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Opinioni e recensioni

Curcuma

4,7/5 · 41 opinioni
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41 opinioni
5,0/5Pubblicata il 04/06/2020

Spezia molto particolare

La curcuma è una spezia dal colore giallo-arancio e dall'aroma penetrante, molto utilizzata nella cucina indiana. Si ricava dalla polverizzazione di un fusto carnoso simile a una radice appartenente alla stessa famiglia delle Zingiberacee, la stessa dello zenzero. Il termine curcuma trae origini dalla lingua sanscrita "kum-kuma" e dall'arabo "kour-koum", che significa appunto zafferano, per via della sua somiglianza …

Vantaggispezia colorante
Svantaggispezia con aroma non gradito a tutti
5,0/5Pubblicata il 02/04/2020

La adoro

La curcuma è uno di quei prodotti che in casa mia non manca proprio mai perché la uso in molti modi sia con la pasta con il riso... insomma in qualsiasi piatto la metto addirittura uso anche per fare il pollo e devo dire che ha proprio un gusto davvero eccezionale e fa bene anche la salute. Ottima anche per i bambini, ad esempio la mia nipotina di quasi 2 anni ne va matta... la curcuma è un prodotto facile da trovare…

VantaggiGusto
SvantaggiNessuno
5,0/5Pubblicata il 25/10/2019

Ottima

La metto un po' dovunque, anche se devo stare attenta con le proporzioni perchè se si esagera fa male ed è un problema. Con una puntina si colora un piatto intero, quindi per me è ottima. La uso anche mescolata nell'impasto di pane pizza e focaccia, per dare un effetto particolare che solo questa spezia riesce a garantire. Ottima per la regolazione della digestione ha anche un buon sapore. La uso in alternativa al cu…

VantaggiOttime proprietà
SvantaggiIn grandi quantità è potenzialmente tossica per alcuni
4,2/5Pubblicata il 17/05/2019

La spezia dalle mille proprietà

Ho incominciato ad usare la curcuma in cucina la metto nel pollo e nel cous cous poi sono passata anche all'impasto del pane e polpette. La curcuma in realtà non conferisce nessun sapore ma colora tutto di giallo. La si usa più che altro per le sue proprietà. È antiossidante, antinfiammatoria, depurativa aumenta la produzione di bile da parte del fegato e evita la formazione dei calcoli biliari. Fluidifica il sangue …

VantaggiTante proprietà
SvantaggiNessuno
4,8/5Pubblicata il 17/05/2019

Preziosa spezia

Le proprietà della curcuma sono davvero infinite e prezioso è il suo contributo sul sistema immunitario. Rafforza le difese ed è un potentissimo antinfiammatorio naturale. Personalmente ho provato a fare il decotto seguendo qualche ricetta online e vi assicuro che è disgustoso, perciò lo uso diversamente. Nell’impasto della pasta e dei dolci, nelle salse di cottura della carne e del pesce, nelle patate, nei ripieni e…

VantaggiUtile, salutare, economica, preziosa, migliore dello zafferano per colorare
Svantaggicome decotto è terribile!!
4,4/5Pubblicata il 29/04/2019

Ottima

Non me ne starò ad elencare i vantaggi, ma vi dirò che ne uso un sacco e dovunque. La metto insieme al petto di tacchino con la panna al posto del curry. La impasto nei biscotti all'uovo per la colazione. Ci faccio il pane. La aggiungo alla pasta o al riso come condimento, ma qua è un po' rischioso, perchè serve qualcosa di molto succoso per il sugo. La mescolo alle carote fatte con lo zucchero. È diventata in prati…

VantaggiOttima per la salute
SvantaggiMacchia ogni cosa!
4,8/5Pubblicata il 22/04/2019

Polvere gialla miracolosa

La curcuma è una spezia di colore di colore giallo che ha moltissimi utilizzi, non solo in cucina per insaporire le pietanze. Di solito si trova già grattuggiata, ma è possibile imbattersi anche nella forma intera da cui si ottiene poi la polvere. A me piace molto come sapore, non è eccessivamente forte, ma nemmeno troppo delicata. Il costo non è molto conveniente, diciamo che è medio-alto, però dato che ha ottime …

Vantaggisalutare, ottime proprietà, buon sapore
Svantagginessuno
3,8/5Pubblicata il 01/04/2019

Gialla curcuma

Curcuma, questa sconosciuta! E infatti è una spezia che è rimasta sconosciuta troppo a lungo, se non fosse stato per diversi studi recenti che hanno dimostrato il suo potere antiossidante e antinfiammatorio, utile per mantenere un buono stato di salute. In commercio si presenta in polvere ed è venuta sottoforma di piccoli vasetti di vetro con tappo dosatore mentre la durata di conservazione del prodotto è molto lunga…

VantaggiQualità e salutare
SvantaggiSapore
3,6/5Pubblicata il 13/03/2019

Buona per la salute, sapore meh

Ad alcuni può anche piacere, eh, ma personalmente faccio abbastanza fatica a farmela andre giù e la consumo solo perchè dicono faccia tanto bene. E' una radice di colore dorato-arancione che a prima vista può essere confusa con lo zenzero, dal caratteristico sapore amarognolo e pungente, un po' sabbioso, molto utilizzata nella preparazione delle varie miscele di curry (per chi ancora non lo sapesse il curry è una mis…

VantaggiBuon alimento e rimedio naturale
SvantaggiSapore
5,0/5Pubblicata il 13/03/2019

Antinfiammatorio naturale

Parliamo della CURCUMA la tanmto rinomata spezia Indiana, Spezia Indiana la Curcuma, fino a poco tempo fa non sapevo neanche cosa era, ma ora un vasetto di Curcuma in cucina non manca mai, io la compro sciolta nei mercati eco-solidali o nei mercatini del Bio perché costa poco e basta una piccola busta che mi dura un anno intero, la Curcuma alla fine è uno Zafferano Indiano estratto da una radice con un sapore molto i…

VantaggiPersonalmente mi piace tanto
SvantaggiNessuno solo se non è gradito
5,0/5Pubblicata il 13/03/2019

Ottima spezia dalle molteplici proprietà benefiche

Ringrazio il giorno in cui ho conosciuto questa spezia ottima! Inizialmente, non sapevo bene in quali alimenti metterla e in quali no, ma informandomi e cambiando poi alimentazione, mi sono fatta una cultura a riguardo! La curcuma è una spezia orientale che potrete acquistare al supermercato, nel reparto delle spezie, ad un ottimo prezzo. Io adoro usarla quando faccio la pasta in casa (semola, curcuma, olio e sale, n…

Vantaggitutti
Svantagginessuno
5,0/5Pubblicata il 13/03/2019

Ottima radice

La Curcuma è una radice ottima che, bevuta sottoforma di decotto insieme al pepe rosa ha ottime proprietà benefiche perchè combatte i radicali liberi. Cosi' mi ha detto la mia dottoressa di cui mi fido. A me piace anche metterla nei piatti, gli dona un colore giallo molto vivo ed ha un sapore particolare che, io, reputo molto piacevole al palato. La consumo già da qualche anno e mi ci trovo, francamente, molto be…

Vantaggifa bene e ne sono soddisfatta
Svantaggino
5,0/5Pubblicata il 12/03/2019

Una spezia dorata

Sono una grande fan delle spezie, nella mia cucina ce ne sono di ogni sorta e provenienza e da quando ho scoperto anche la curcuma, molti barattolini di questa preziosa polverina sono finiti nel mio cassetto delle spezie. Da sola o in aggiunta ad altre per creare il famoso curry, la curcuma non manca mai. la trovo altamente versatile, tanto in piatti a base di carne quanto nelle verdure, o in aggiunta a preparati da …

Vantaggisalutare
Svantagginessuno
5,0/5Pubblicata il 08/01/2019

La spezia del momento

Saranno ormai due anni che la curcuma (curcuma longa) , spezia di origine indiane e dell'Asia meridionale, è entrata come un uragano nelle case degli italiani. Oserei dire che la curcuma è di tendenza assieme allo zenzero. Nonostante questa spezia dal color giallo ocra abbia alle spalle un utilizzo millenario non solo in cucina ma anche come farmaco e rimedio, era ai molti italiani sconosciuta. La curcuma viene ve…

Vantaggiantiossidante naturale
Svantagginessuno
5,0/5Pubblicata il 30/11/2018

la Curcuma lo zafferano delle Indie

Ho conosciuto questa spezia per puro caso assaggiando un piatto a base di bocconcini di pollo in salsa di Curcuma che ho trovato buonissimo, come impatto visivo è ottimale di un bel giallo intenso e come lo zafferano con un gusto però più dolce con retrogusto particolare, mi è piaciuto così tanto che sono andata alla ricerca di un prodotto venduto sciolto che ho trovato la prima volta in un mercatino Natalizio a Tren…

Vantaggilo consumo parecchio
Svantagginon ne ho trovati
5,0/5Pubblicata il 30/11/2018

Curcuma antinfiammatorio naturale

Utilizzo tantissimo la Curcuma in cucina questa spezia Indiana che conosco appena da un anno, ma poi ho scoperto che fa molto bene alla salute è davvero ottima è un potente antinfiammatorio naturale, si può aggingere in mille ricette perchè dona un bel giallo, alla fine possiamo utilizzarla proprio come lo zafferano anche per il risotto, ora un vasetto di Curcuma in cucina non manca mai, io la compro sciolta nei merc…

Vantaggiantinfiammatorio naturale
Svantagginon ne ho trovati
4,4/5Pubblicata il 30/11/2018

giallo ovunque

La curcuma è una spezia molto in voga negli ultimi anni perché si è scoperto che fa molto bene. Si tratta di una spezia di origini esotiche che dona ai cibi alla quale viene aggiunta un colore giallo vivido. Oltre al colore veramente bello che questa spezia da, dona anche un sapore molto particolare.sicuramente ha un gusto che non si addice molto alla nostra classica cucina italiana, e che comunque va in contrasto co…

Vantaggiottime proprietà benefiche
Svantaggisapore molto particolare
4,4/5Pubblicata il 08/08/2018

Curcuma, una spezie esotica.

Curcuma, una spezie esotica. La scorsa domenica sono stato ospite a pranzo da una amica franco-thailandese, che mi ha voluto cucinare una specialità della sua terra natia. Ammetto che inizialmente ero titubante ed avevo insistito affinchè fosse lei mia ospite in un noto ristorante romano. Non c’è stato niente da fare ed allora ho ceduto, d’altronde era difficile resisterle. Il pranzo è stato delizioso e…

Vantaggidigestivo e curativo
Svantaggiil prezzo
4,0/5Pubblicata il 07/08/2018

curcumaa...

Ed ecco qui una spezia che a casa mia non manca mai in quantto fa benissimo, la uso in qualunque cibo che faccio e in più la bevo, ebbene si la bevo a tisana, faccio una tisana qualsiasi e poi ci aggiungo la curcuma, la verità?il sapore non mi piace affatto,ma so che fa bene al nostro organismo e la bevo, è molto importante inserirla nella nostra alimentazione,come lo zenzero. E' una pianta erbacea dal colore gi…

Vantaggitante proprietà
Svantaggino
5,0/5Pubblicata il 13/03/2018

La Curcuma .... in cucina...

Ritorno a parlare di spezie da utilizzare in cucina, se prima ho condiviso l'Aglio in polvere già confezionato in vasetto ora parliamo di una Spezia Indiana la Curcuma, fino a poco tempo fa non sapevo neanche cosa era, ma ora un vasetto di Curcuma in cucina non manca mai, io la compro sciolta nei mercati eco-solidali o nei mercatini del Bio perché costa poco e basta una piccola busta che mi dura un anno intero, la C…

Vantaggiottima spezia
Svantagginon adatta a tutti gli alimenti
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