“Meglio evitare!”

Il Dado Star è un classico prodotto da supermercato purtroppo spesso immancabile nelle dispense. In casa di mia nonna non poteva mancare. Una scatolina di cartone verde contenente tanti piccoli panetti incartati nell'alluminio argentato. Panetti che a me sembravano caramelle gommose e che chiedevo puntualmente di poter mangiare. Non capivo perché tutti mi negassero il permesso. Poi ho scoperto che quei piccoli panetti simili a caramelle erano insaporitori. Un panetto o mezzo a seconda della ricetta davano sapore e profumo. Li usava spesso anche mia madre e quando non stavo bene una minestrina col dado era un buon cibo caldo, leggero e confortante. Ora mi sono buttata sui brodi granulari biologici senza glutammato. Il Dado Star, come i suoi simili non bio, sono dadi che possono anche essere nocivi alla salute per la presenza del glutammato appunto, sostanza su cui stanno studiano e che potenzialmente potrebbe essere cancerogena. Sarà utile, darà un tocco in più ai piatti, sarà pratico, ma se c'è solo il minimo sospetto che faccia male alla salute sono pronta a rinunciarci senza rimpianti!