“Mia madre preferisce quello ai porcini”

Personalmente acquisto dadi di altra marca, ma capita che mia mamma acquisti quelli di marca Star, non tanto nella versione classica, ma piu' nella versione ai funghi, che difatti da un sapore diverso alle pietanze. Altre marche non hanno infatti questa variante, e non ho mai capito il motivo. Il dado Star ai porcini è un classico sia per la carne che per il risotto, mentre la versione classica è buona un po' per tutto il resto, quando va semplicemente aggiunto un po' di sapore in piu' e non si deve poi aggiungere altro, nemmeno il sale. I cubetti sono già porzionati ma eventualmente si possono anche agevolmente spezzare, se riteniamo di doverne utilizzare meno, ad esempio per una porzione sola, e danno quel sapore in piu' che sta bene in un brodo, sia per la carne, sia per, appunto un risotto. Certamente un brodo normale sarebbe piu' genuino e sano, ma questo è indubbiamente piu' veloce da preparare. Il gusto non è male. Questa variante è pero' da usare con parsimonia perchè tali dadi (classico) contengono il glutammato.