“Va correttamente dosata in base alla quantità di farina”

Da qualche tempo nei supermercati Eurospin vi è un'angolino di scaffale dedicato ad alcuni prodotti utili alla preparazione dei dolci fatti in casa come la busta con tante dosi di vanillina, quella con lo zucchero a velo, il lievito in polvere vanigliato ed il lievito di birra istantaneo. Solitamente compro all'iperpan una farina in confezione da 1 kg che ha già la farina incorporata e perfettamente dosata ma non avendola trovata mi sono dovuta accontentare del lievito Dolciando che comprende 5 bustine. Il costo è di circa 0,50€ e devo dire che l'ho trovato identico in quanto a composizione chimica e resa nei dolci a quello di un noto marchio. Fa lievitare bene torte e biscotti ma il segreto sta nel giusto dosaggio, una bustina infatti vale fino a 700 grammi di farina.