“Eccezionali”

Sicuramente i miei fagioli preferiti da fare in bianco, con salvia e aglio. Ne mangerei una vasca, se poi non si dovesse evacuare la zona per le maleodoranze! Ottimi sia a inizio cottura che al limite del disfacimento. Ci faccio spesso piatti con pane secco tostato nel burro e tanta acqua dei fagioli, ma tanta sul serio. A volte persino la bevo come tisana. Un po' salata, ma mi sento riavere. Uno dei prodotti di madre natura più buoni in assoluto, con un sapore meraviglioso e versatile, non come la soia e altre schifezze che sanno di cartone bagnato. Poi si trovano anche del contadino, se uno li cerca...