Opinione su Fattorie del Sole Scamorza Bianca Senza Lattosio: Una buona scamorza

Una buona scamorza

20/03/2018

Vantaggi

Senza lattosio; certificato DNV-GL

Svantaggi

Grassi; tipo di formaggio da mangiare con moderazione


L'ho notata e presa solo perchè era a metà prezzo in offerta alla Coop. Non avevo mai assaggiato una scamorza senza lattosio, e in genere evito i formaggi grassi per salute, ma una l'ho presa come prova assaggio.

E' bianca ed ha una consistenza abbastanza molle, e mi ha complessivamente ricordato la robiola, solo un pò più solida.

Il sapore è proprio di scamorza, seppur io sia abituato al sapore di quella affumicata, consumata da piccolo varie volte, con piacere (anche se la reputavo già quella volta abbastanza pesante).
I grassi sono presenti il 25%, e le proteine 22%. Un buon prodotto calabrese, e certificato DNV-GL. Lo consiglio per chi ha problemi con il lattosio.

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locusta91

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    20%
    Buona- versatile-senza lattosio
    nessuno