
Ottima fonte di proteine
Mi piace la soia, anche se come per tutti gli alimenti del mondo, e per quanto reclame varie la presentino come una panacea, è bene non esagerare. Fra i suoi pregi principali ci sono l'elevata concentrazione di proteine di buon valore biologico e la versatilità. Tale legume infatti si può consumare fresco sotto forma di germogli, oppure come fagioli, spaghetti, farina, preparati già pronti e insaporiti e via dicendo.…
