“Un buonissimo formaggio!”

Nel reparto dei prodotti tipici dell'Auchan acquisto sempre gustosissimi affettati e formaggi a volte provenienti dalla mia regione, altre volte caratterizzanti le altre parti d'Italia. La scorsa settimana ho trovato in offerta il formaggio brigante dei Fratelli Pinna, azienda sarda che produce questa squisitezza unicamente con del buon latte di pecora. Pagato circa un euro l'etto, si tratta di un formaggio a pasta morbida non spalmabile dal gusto delicato e piacevole, non troppo sapido così da rendersi gradito anche a chi in casa non ama i sapori forti. Ha quella giusta consistenza al taglio per essere ridotto in cubetti o in fettine più o meno spesse senza alcuna difficoltà. Ottimo mangiato da solo, ogni tanto, tagliandolo molto sottile, lo uso anche per preparare dei buonissimi toast in sostituzione alla sottiletta e conferisce al panino quel qualcosa in più, oltre al fatto che fila golosamente! Lo ricomprerò di sicuro!