“Filetti sodo e spessi per un secondo leggero ma gustoso”

Mio padre dopo un problema di salute è stato caldamente invitato a seguire un'alimentazione più salubre e leggera, quindi spesso gli preparo dei secondi piatti a base di pesce come il merluzzo che a volte acquisto anche surgelato. I cuori di filetti di merluzzo d' Alaska del marchio frosta sono un buon compromesso, già puliti, dalle carni sode, spesse e bianche che mi piace o scottare leggermente in acqua salata e condire giusto con un filo d'olio e del succo di limone , oppure preparare direttamente in padella con l'aggiunta di pomodorini ciliegia, olive nere , capperi, olio extravergine e qualche odore come l'origano giusto per renderlo più saporito e sfizioso.