“Deliziosi”

I frutti di bosco sono prodotti molto belli da vedere, oltre che ottimi da gustare. Sono talmente invitanti da essere usati spesso come decorazioni dei dolci. Tutti noi abbiamo assaggiato torte stupende decorate con mirtilli, more, ribes. Questi frutti si possono assaporare da soli, come ingredienti di qualche piatto più elaborato o sotto forma di marmellate. Personalmente ho preparato in alcuni casi delle buone crostate utilizzando questi prodotti. Ultimamente mi sono anche cimentata nella preparazione del risotto ai mirtilli, preparato come un normale risotto, ma aggiungendo durante la cottura dei mirtilli, che gli conferiscono un invitante colore viola. Una volta terminata la preparazione ho decorato il risotto con ribes e qualche foglia di menta fresca, proveniente dal mio giardino. Insomma dei frutti di bosco posso parlare solo bene. L'unico difetto è il costo veramente alto, che ne limita un uso più frequente, ma ogni tanto vale la pena di concederseli.