“Ideali in cucina!”

nei banchi frigo dei supermercati e nei fruttivendoli, troviamo una vasta scelta di funghi in quasi tutte le stagioni e alle colte ci passa per la testa l'idea d'autunno di prendere scarponi e cestino in vimini per recarsi nei boschi più vicini e andare a scovare i fungi sotto le foglie e fare un bel gruzzoletto per prepararvi risotti o altre leccornie! questi funghi in particolare, si possono trovare spesso nei boschi (sempre se arriviamo prima di molti fungaioli esperti), ma ormai si coltivano in serra con i famosi "bancali"(ballette di terra e paglia dove con cura e dedizione anche a casa nostra possiamo avere dei funghi a portata di mano) e quindi rifornire negozi e bancarelle ortofrutticole quando ne è il periodo se non oltre! sono buoni, ottime in ogni portata salata e dalla cottura pratica ed uniforme e (per chi non ha problemi gastro-intestinali) digeribili e gustosi! forse non diventeremo mai dei fungaioli esperti, ma sapremo sempre che al negozio sotto casa, troveremo dei funghi belli e buoni!!!!!!!!!