“Gorgonzola DOP”

Quando ero piccola, ricordo che non mi piaceva perché vedevo quelle venature dal colore strano, poi mi è stato spiegato che erano delle muffe alimentari prodotte dalla fermentazione ed è stato peggio, non ne ho voluto sentire più nemmeno l’odore per tanti anni. Un giorno poi ho assaggiato a mia insaputa un risotto, dove l’ingrediente principale, era il gorgonzola e mi è piaciuto tantissimo, quando ho chiesto la ricetta, dopo la prima perplessità, poco a poco mi ci sono avvicinata. Galbani Dolcelatte è un gorgonzola DOP e ora è tra i miei preferiti, ha un gusto delicato e dolce, mi piace sciolto sulla pizza bianca e spalmato sul pane, non ha cattivo odore e si conserva in una vaschetta richiudibile da 150 grammi per non far alterare il gusto anche dopo alcuni giorni dall'apertura, gli ingredienti sono solo latte, sale e caglio e prodotto in Italia.