Opinione su Galbani Dolcelatte Gorgonzola D.O.P: Troppo buono!

Il gorgonzola mi piace moltissimo, posso tranquillamente dire che è il mio formaggio preferito ed anche se ho il colesterolo da tenere sotto controllo, ogni tanto, specie d'inverno, me lo concedo. Per non fare la fila al banco dei freschi, mi è capitato di comperare il gorgonzola Dolcelatte Galbani, marchio italiano che apprezzo e che mi ha ispirato fiducia (proprio come recita lo slogan) per la dicitura DOP sulla confezione. E' un gorgonzola dolce a pasta morbida, dunque facilmente spalmabile, dal sapore e dall'odore meno forte rispetto al gorgonzola stagionato che è più sapido ed intenso. La scatolina ne contiene 200 grammi, quantità difficilmente consumabile in una sola volta dato che come formaggio essendo tanto saporito se ne mangia solo una piccola quantità, dunque lo si può conservare nel frigo per qualche giorno coperto dall'alluminio per preservarne la freschezza ed evitare di disperdere il suo strano odore per tutto il frigorifero. Ottimo sul pane e nella piadina magari con una fettina di speck, io amo scioglierlo in un padellino con un goccio di latte per ricavarne una velocissima crema di formaggio con cui condire un bel piatto di maccheroni!