“La goccia”

Il gorgonzola è un formaggio particolare perché è molto saporito, molto grasso e ha le muffe. A me non piaceva poi ho assaggiato quello venduto in negozio e ho incominciato ad apprezzarlo. A volte non lo compro in negozio soprattutto se lo devo usare come ingrediente per qualche piatto e prendo questo della Galbani fidandomi della qualità del marchio. Alcuni della concorrenza sono immangiabili questo è abbastanza morbido e buono anche se non è buono come quello da banco. Lo consiglio per le lavorazioni mischiato ad altri formaggi come nella pasta, sulla pizza, sulle tartine e nel ripieno dei tortelli. Lo consiglio, ma se volete apprezzare davvero questo tipo di formaggio compratelo al banco.