Opinione su Galbani Santa Lucia Burro classico: ottimo per le torte

Proprio pochi giorni fa ho fatto una buonissima torta di mele e ho acquistato il burro santa lucia, conoscendo la marca e sapendo che fa prodotti di qualità ne ho presi due pezzi,il burro si scioglie senza difficoltà e non vira al giallo e anche il sapore è buono senza quell acidulo che ogni tanto riscontro in altri burri. Ne ho messo un po sia nell impasto della torta che per imburrare la teglia e non ho avuto difficoltà a farlo sciogliere nonostante faccia molto freddo, non ho avuto bisogno di metterlo sul fuoco e ha fatto si che la torta non si attaccasse, Di solito il burro lo uso raramente e quando lo uso è solo nelle torte o nel purè quando voglio renderlo più cremoso,e questo della galbani secondo me è ottimo sia come prezzo che come sapore