“Tronchetto di Capra”

Abituata principalmente ad acquistare formaggi vaccini e a bere anche il latte di origine vaccina, ho trovato nel banco frigo il Tronchetto di Capra della Santa Lucia, si tratta di un formaggio realizzato solamente con 4 ingredienti di cui latte di capra, fermenti lattici,sale e coagulante, ha la forma reale di un piccolo tronchetto e volendo si può gustare in tantissimi modi. È un formaggio spalmabile e per chi non è abituato al sapore del latte di capra sente subito il contrasto, il sapore è leggero e ricco, facilmente digeribile e dalla consistenza cremosa in bocca, assolutamente un prodotto valido.