“Buoni”

Non acquisto spesso Garofalo perché non produce una pasta della consistenza che mi piace. Però visto che era in sconto sui formati speciali nel mio supermarket, ho acquistato il formato cannelloni visto che di per sé è un formato di pasta grosso. La confezione contiene 200 gr di cannelloni di semola di grano duro adatti per due persone. La trafilatura non è al bronzo e avrei pagato qualcosa in più se fossero stati in questa versione ma mi sono accontentato. Non sono riuscito a capire la provenienza della pasta perché si parla di ricetta emiliano ma mi sembra che l’origine sia napoletana. Comunque è un formato che mi ha soddisfatto e quando mia moglie li prepara con ripieno di ricotta e spinaci, affogati nel ragù sono ottimi.