“Una buona farina”

Il marchio Garofalo mi piace molto, ultimamente ho trovato spesso delle offerte sulle loro paste, sia normali che integrali ma in questo caso parliamo della loro farina. Mi piace molto tagliare le farine nei miei panificati e cerco sempre quelle di tipo 1 e 2 con cui tagliare delle farine meno resistenti nella lievitazione. Questa di Garofalo fa al caso mio. La trovo facilmente, non è tra le più costose, anche se leggermente superiore alla media, mi piace come si mischia ad altri tipi e lievita molto bene. La consiglio soprattutto per panificati molto lunghi, che durano almeno tre o sei ore. Da provare