“La migliore colla di pesce”

Utilizzo la gelatina in fogli paneangeli ormai da diverso tempo. Ritengo che sia la migliore colla di pesce presente sul mercato della vendita al dettaglio. Rispetto alla colla di pesce di altre marche ha un potere addensante maggiore a parità di peso, presenta una maggiore praticità nell'utilizzo poichè i fogli sono più sottili e più facili da tagliare per utilizzare la quantità di prodotto necessaria. Il ridotto spessore dei fogli richiede inoltre un tempo di ammollo inferiore rispetto alla colla di pesce tradizionale e un conseguente risparmio di tempo. Ha inoltre un colore più chiaro e un odore più delicato rispetto alle altre marche.