“Ottimo”

Questo vasetto di pesto mi è stato regalato da una mia carissima amica , un regalo che ho apprezzato tantissimo prima di tutto perchè amo i pistacchi e poi perchè non avevo avuto ancora occasione di assaggiare un pesto del genere. E' un pesto speciale, contiene il 70% di pistacchi e il sapore è unico e invitante, delicato e avvolgente. Si presenta con un filo di olio in superficie per amalgamarlo meglio e renderlo molto più cremoso. E' molto buono da utilizzare in diverse ricette , soprattutto per condire la pasta, è strepitoso anche mantecato con la ricotta fresca , ad esempio per renderla più vellutata, ho aggiunto un pò di panna. Può essere spalmato sui crostini da servire come antipasti, è una vera bontà, si sente molto il gusto genuino del pistacchio. Per me promosso.