“Un pesto particolare”

Ho acquistato il Gustibus Pesto ai pistacchi dopo aver conosciuto questa specialità siciliana grazie a un'altra marca. Il pesto ha un sapore molto particolare, pur essendo il suo uso quello di condire pasta o di guarnire bruschette e tramezzini è quasi dolce. Questo la prima volta mi ha lasciato perplessa, invece sulla pasta sta proprio bene. La marca Gustibus tra l'altro ne fa una versione più cremosa e meglio amalgamabile, che condisce bene. Il pesto di per sé ovviamente non è affatto leggero, è un pesto. E' ricco di calorie e grassi vegetali che rendono la digestione un po' laboriosa. Per un consumo occasionale o stomaci da squalo comunque è ottimo, io di tanto in tanto lo compro.