“Troppo buono!”

Adoro i formaggi, il gorgonzola in particolare così ogni tanto me lo concedo e se non ho voglia di fare la fila al banco lo compero in vaschetta. A volte prendo quello spalmabile più dolce, a volte quello a pasta più dura e piccante come quello della Igor. Questo gorgonzola è eccezionale perché ha un sapore molto intenso e di conseguenza anche l'odore, sposandosi bene in tante golose ricette invernali. Con panna, burro o latte lo si può fondere per una deliziosa crema di formaggio con cui condire la pasta, è ideale da aggiungere a crudo insalate, piadine, pizze. Lo si può usare anche in minima dose per dare un sapore più rustico e particolare a polpette, impasti, involtini. Piacendomi il gorgonzola io lo trovo eccezionale ma mi rendo conto che se non si amano i sapori forti può non piacere!