“Buona, ma nella media”

Senza infamia e senza lode, è la classica mortadella più o meno passabile e più o meno gustosa. Sicuramente non è l'eccellenza più ricercata, ma va benissimo. Inoltre essendo un trancio piuttosto grande è ottima per essere fatta a dadini e usata per fare la pasta al posto della pancetta, se vi piace come idea. Il costo è più che buono come tutti i prodotti di questa linea e a occhio e croce, o meglio a palato non mi sembra che ci siano troppe differenze rispetto alla cosiddetta mortadella di alta qualità che si trova al supermercato. Per avere un prodotto davvero buono, ovviamente si deve andare a cercare dai norcini che si dedicano a questo insaccato, ma sono piuttosto rari quindi tutto sommato posso consigliarvi questa mortadella, perché, ripeto secondo me è senza infamia e senza lode, quello cioè che si ricerca nella la mortadella da usare per la cucina appunto. Secondo me non è il massimo per farcire le focacce, anche perché dovesti tagliarla con il coltello e le fette vengono sempre troppo alte. Per il resto niente da ridire.