“Ottima pasta”

La molisana è un marchio locale tipico di alta qualità e lo si nota nelle sue produzioni. Mi è capitato di acquistarla spesso e fra le sue varie specialità prediligo le farfalle, una tipologia di pasta che amo, anche se un pò difficile da cuocere, ma per me e mia figlia sono ideali, proprio perchè amiamo la pasta al dente e crediamo sia un pregio se una parte della pasta resta più dura rispetto al resto, come spesso accade nel centro della farfalla. Questa farfalla è davvro gradevole al gusto ed è particolarmente indicata per sughi e creme per le sue rigature capaci dic atturare ancora meglio il condimento. Il prezzo è leggermente più alto della media, ma le consiglio senza remora.