“Pasta di semola di grano duro”

Questa pasta è della marca La Molisana, di alta qualità e lo si nota dalla pregiata confezione e produzione. La loro forma è una farfalla, così le chiamano, molto indicata da servirla con piselli e prosciutto o panna e prosciutto. Unica pecca è molto difficile da azzeccare la cottura. I minuti che indicano loro a mio parere sono crudi, se li fai stare di più diventano al dente, troppo è già scotta. Bisogna capire per ogni tipologia di forma qual'è la loro cottura ideale e poi segnarselo. Per il resto è di ottima qualità. Essendo dalla forma di farfalla cattura bene il suo condimento. Potrete sbizzarrirvi nel provarla come desiderate. Altra pecca è il costo della pasta, leggermente più caro rispetto ad altre marche.