“Rende la pizza appetitosa”

Ho sempre usato la mozzarella fresca per condire le pizze che occasionalmente preparo in casa ma anche per arricchire quelle che acquisto surgelate, ma mi rendo conto che l' eccessiva umidità del prodotto non è il massimo perché rischia di compromettere la consistenza della pasta, inoltre è un peccato non mangiare a crudo della buona mozzarella; così ho voluto cambiare provando il rotolone di mozzarella per pizze e panini che all'Eurospin si trova in confezione da 400 grammi e che si presenta infatti molto più asciutta e dalla pasta più compatta. Il sapore è buono, leggermente diverso dalla mozzarella classica, forse è più simile a quello del filante,ma a me piace. Si scioglie facilmente e rende la pizza davvero appetitosa.