“buono ma attenzione è grasso!”

Parliamo di Taleggio formaggio della tradizione Lombarda e del marchio LATINI Caseificio Bergamasco poco conosciuto ma che ci propone un buon Taleggio per gli appassionati di questo formaggio che possiamo scegliere con varie stagionature, personalmente preferico il Taleggio non troppo stagionato ma giovane con la crosta rosea e la pasta molle, la cosa che poi evidenzia molto questo formaggio è il suo odore molto forte e più invecchia più diventa persistenze per le muffe che si creano sulla crosta è un formaggio saporito molto aromatico e decisamentre grasso, non piace a tutti per la sua particolarità di gusto, il Taleggio si può utilizzare anche in varie ricette, come il risotto al Taleggio ecc..ecc.. Taleggio LATINI lo troviamo in alcuni supermercati formaggio di qualità approvata.